●不思議の国のアリスの世界
こんばんは。福岡発酵倶楽部の舩越舞です。やっと梅雨らしく雨が降りだしましたね。植物たちは生き生きとしています。
6/15(日).16(月)には、全部で23名の方にアリスのティーパーティーに参加していただきました。
今回のテーマは「アリスのティーパーティー」
masami先生のブログでのパーティーの様子
http://ameblo.jp/mami-tea/entry-11879391673.html
http://ameblo.jp/mami-tea/entry-11881582416.html
masami先生が「不思議の国のアリス」をイメージして、会場をセッティング。
黒のテーブルクロスに、赤い水にはいった真っ赤なバラ、トランプ、masami先生のイメージする不思議な国。非日常の空間に皆さんワクワク。
「DRINK ME(私をお飲みなさい)」と書かれた不思議なウェルカムドリンクでスタートしたお茶会。
今年は収穫量が少なく、高価な「ダージリン ファーストフラッシュ」
、ミルクティーに最適な「アッサム」、アイスティーが美味しい「キャンディ」
3種類の紅茶を飲み比べ。
美味しいアイスティの入れ方を2種類教えていただきました。コツを知らないと、アイスティーが濁ってしまい、美味しく入れられないんですよ。
その後、お待ちかねの文理シェフのお料理を堪能していただきました。
アミューズは、「インカのめざめ(じゃがいも)のビシソワーズ」
グラスの下に入った、大葉のジェノベーゼとの相性が抜群です。
その後、
「炙りイカの梅ソース」
「文理農園の新鮮野菜のバーニャカウダ」
「ホタテのフリット ズッキーニサンド」
「自家製ソーセージのパスタ」
「鮎のりぞっと」
「鶏のグリル」
いつも楽しみなデザートは、文理シェフが描く「アリス」の世界。
チョコレートで作ったトランプたちと、まん丸に膨らんだハンプティ・ダンプティ。
飴細工でできたハートとスペードの槍。マンゴーソースがかかった白いパンナコッタは大きな卵!
文理シェフのお料理、食べる度に進化していってます。どんどん美味しくなっているのです。
いつも温かい心遣いのお料理を食べて、胸がいっぱいになり、心癒されています。
すべてのお料理が全部手作り、だしも全て自分で引いているのです。お料理を見るたびに頭が下がり、元気をもらっています。
文理シェフ、今回も心尽くしのお料理をありがとうございます。
masmai先生のお客様をおもてなしする心、楽しませるための豊かな想像力、いつも勉強させていただいています。
二人の素敵なコラボレーション、ティーパーティー
次回のテーマは、初企画
「真夏のホラーティーパーティー」
お楽しみに。
がん保険について知りたい!そんなご要望にお答えする気軽なお茶会を開催します。美味しい紅茶とお菓子をご準備しております。
● ガンになったらどれくらいお金がかかるの?
● ガン保険って入ったほうがいいの?
● 今入っている保険でガンになったとき大丈夫?
● ガン保険って入りたいけど、いくら位で入れるの?
最近、ご質問の多い、こんな疑問にわかりやすくお答えします。
日時 2014年7月13日(日)13時~15時
場所 福岡発酵倶楽部(ほけんカフェ)
福岡県古賀市青柳2672
参加費 無料
※ 保険証券の診断もいたします。気になる方は、証券をお持ちの上ご参加くださいませ。
福岡発酵倶楽部 8月のスケジュール
真夏のホラーティーパーティー(masami先生×文理シェフ)
詳細は、次回お知らせいたします。
8月3日(日)・4日(月)11:00-14:30
参加費 6500円(メール会員 6000円)
いちじく酵素とブルーベリー酵素作り
8月25日(月)・27日(水)・30日(土)・31日(日)
こだわりのいちじくとブルーベリーの酵素作り。毎年大好評です。
参加費 6500円(メール会員 6,000円)
ブルーベリーといちじくそれぞれ500gずつ。瓶代込
発酵教室スケジュールはこちら
発酵マスター講座はこちらから
最新スケジュール案内や酵素の活用法などが受け取れるメールマガジンはこちら
こんばんは。福岡発酵倶楽部の舩越舞です。やっと梅雨らしく雨が降りだしましたね。植物たちは生き生きとしています。
6/15(日).16(月)には、全部で23名の方にアリスのティーパーティーに参加していただきました。
今回のテーマは「アリスのティーパーティー」
masami先生のブログでのパーティーの様子
http://ameblo.jp/mami-tea/entry-11879391673.html
http://ameblo.jp/mami-tea/entry-11881582416.html
masami先生が「不思議の国のアリス」をイメージして、会場をセッティング。
黒のテーブルクロスに、赤い水にはいった真っ赤なバラ、トランプ、masami先生のイメージする不思議な国。非日常の空間に皆さんワクワク。
「DRINK ME(私をお飲みなさい)」と書かれた不思議なウェルカムドリンクでスタートしたお茶会。
今年は収穫量が少なく、高価な「ダージリン ファーストフラッシュ」
、ミルクティーに最適な「アッサム」、アイスティーが美味しい「キャンディ」
3種類の紅茶を飲み比べ。
美味しいアイスティの入れ方を2種類教えていただきました。コツを知らないと、アイスティーが濁ってしまい、美味しく入れられないんですよ。
その後、お待ちかねの文理シェフのお料理を堪能していただきました。
アミューズは、「インカのめざめ(じゃがいも)のビシソワーズ」
グラスの下に入った、大葉のジェノベーゼとの相性が抜群です。
その後、
「炙りイカの梅ソース」
「文理農園の新鮮野菜のバーニャカウダ」
「ホタテのフリット ズッキーニサンド」
「自家製ソーセージのパスタ」
「鮎のりぞっと」
「鶏のグリル」
いつも楽しみなデザートは、文理シェフが描く「アリス」の世界。
チョコレートで作ったトランプたちと、まん丸に膨らんだハンプティ・ダンプティ。
飴細工でできたハートとスペードの槍。マンゴーソースがかかった白いパンナコッタは大きな卵!
文理シェフのお料理、食べる度に進化していってます。どんどん美味しくなっているのです。
いつも温かい心遣いのお料理を食べて、胸がいっぱいになり、心癒されています。
すべてのお料理が全部手作り、だしも全て自分で引いているのです。お料理を見るたびに頭が下がり、元気をもらっています。
文理シェフ、今回も心尽くしのお料理をありがとうございます。
masmai先生のお客様をおもてなしする心、楽しませるための豊かな想像力、いつも勉強させていただいています。
二人の素敵なコラボレーション、ティーパーティー
次回のテーマは、初企画
「真夏のホラーティーパーティー」
お楽しみに。
がん保険について知りたい!そんなご要望にお答えする気軽なお茶会を開催します。美味しい紅茶とお菓子をご準備しております。
● ガンになったらどれくらいお金がかかるの?
● ガン保険って入ったほうがいいの?
● 今入っている保険でガンになったとき大丈夫?
● ガン保険って入りたいけど、いくら位で入れるの?
最近、ご質問の多い、こんな疑問にわかりやすくお答えします。
日時 2014年7月13日(日)13時~15時
場所 福岡発酵倶楽部(ほけんカフェ)
福岡県古賀市青柳2672
参加費 無料
※ 保険証券の診断もいたします。気になる方は、証券をお持ちの上ご参加くださいませ。
福岡発酵倶楽部 8月のスケジュール
真夏のホラーティーパーティー(masami先生×文理シェフ)
詳細は、次回お知らせいたします。
8月3日(日)・4日(月)11:00-14:30
参加費 6500円(メール会員 6000円)
いちじく酵素とブルーベリー酵素作り
8月25日(月)・27日(水)・30日(土)・31日(日)
こだわりのいちじくとブルーベリーの酵素作り。毎年大好評です。
参加費 6500円(メール会員 6,000円)
ブルーベリーといちじくそれぞれ500gずつ。瓶代込
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