【その人は、わたしの後ろに座っていた(文理シェフと私の出逢い)】
2015年7月5日(日)・6日(月) エスニックティーパーティー
2015年9月27日(日)・28日(月) ハリーポッターのお茶会
2015年11月29日(日)・30日(月) クリスマスパーティー
時間 10:30-14:00
おはようございます☀️️福岡発酵倶楽部の舩越舞です。
年に一度の贅沢な風景です。我が家のキッチンから眺める桜と菜の花の競演。
ところで、定期的に行っている、masami先生と文理シェフのティーパーティー。
今日は、文理シェフと私の出逢いをお話ししたいと思います。
文理シェフに初めて会ったのは、2012年の1月20日。Facebookの勉強会でした。
20人くらいの参加者で会議室は満席でした。
私は、あまり名刺交換をしないのですが、主催者の方が、「できるだけたくさんの人と名刺交換をしてください」
とおっしゃったので、とりあえず、近くの人と名刺交換をしようと思いました。
その時、私の真後ろに座っていたのが文理シェフでした。
名刺に確か「出張料理」と書いてあったと思います。
私はそれを見た瞬間
「私は、あなたのような人を探していたんです」
と言って、文理シェフを質問攻めにしたそうです。(私は覚えていません)
そして、どんな人かもわからず、どんなお料理かもわからず、2ヶ月後のティーパーティーの予約を入れました。
そして、2ヶ月後のティーパーティー当日に出されたお料理は、素晴らしいものでした。
心のこもったお料理には、文理シェフの愛が溢れていました。
それから、3年。ティーパーティーだけでなく、他にもたくさんのお料理をお願いしてきました。
文理シェフのお料理は、全て手作りです。野菜はお母様と畑です育てています。
文理さんの畑にて
パンを焼いて、コンソメを引いて、オーブンで下焼きして、作り方をきいたら、気が遠くなるような、手間がかかる作業の連続です。
どれだけ手間がかかっているんだろうと、食べるたび胸がいっぱいになるんです。
だから、みんなに文理さんのお料理を食べてもらいたいんです。
お料理に愛がたくさん詰まっているから。
今回も、3人でお待ちしてます!
<masami × 文理シェフのティーパーティー 2015(予定)>
2015年4月19日(日)・20日(月) ピーターラビットのお茶会
2015年4月19日(日)・20日(月) ピーターラビットのお茶会
2015年7月5日(日)・6日(月) エスニックティーパーティー
2015年9月27日(日)・28日(月) ハリーポッターのお茶会
2015年11月29日(日)・30日(月) クリスマスパーティー
時間 10:30-14:00
参加費 6,500円(メール会員 ミニギフト)
<お問合せ、お申し込みは>
福岡発酵倶楽部(WONDER CAFE JAPAN)
舩越 舞
811-3134
福岡県古賀市青柳2672
092-943-9232
fmai6099@gmail.com
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酵素ドリンク、手作り酵素、福岡、酵素教室、味噌作り教室、塩麹、ジャーサラダ、酵素ダイエット、発酵食品、発酵教室、
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