文理シェフの料理教室、参加しないともったいないよ!

 
こんばんは。福岡古賀から愛をこめて。フナコシマイです。


なんで、

フナコシマイ

をカタカナにしているかというと、

舩越 舞





っていう字を読めない人がいるから。


もし、今後有名になってしまったら困るから(笑)



ちなみに、私が住んでいる、

古賀市の青柳の中のさらに神田

という地域には、

舩越・小山・森

の3つの苗字しかありません。

田舎あるあるですかね。



ところで、文理シェフってしってますか?


福岡では、予約の取れないケータリング(出張料理)専門シェフです。


ツイッターでも検索してみたよ。




大人気なんです。



さて、そんな文理シェフと去年の4月からお料理教室を始めました。 

おすすめです~。

なぜなら、私が習いたくて始めたから!自信を持っておすすめできます。

私は、文理シェフのお料理の大ファンで、私が習いたいことを習っているのです。



「ねーねー、文理さん、一緒に料理教室やらない?」

「いいですね、やりましょう!やりたいです」


2015年の年末に、そんな会話がなされ、着々と準備を進めました。


打ち合わせは、 最高にワクワクしました。

 料理教室



打ち合わせをかさねて、できた料理教室の名前。

メニューとレシピのない料理教室~bm LIVE KITCHEN ~

考えました~。



こんな料理教室、どこにもないって思います。


ほんとに、メニューもレシピもないんですよ。

あっ、ノートはもらえます。名札も。











メニューとレシピのない料理教室
〜bm LIVE KITCHEN〜2期生
 

2月1日予約開始!

福岡一予約の取れない出張料理人文理 俊晃 と、

文理シェフのファンであり弟子であり、発酵とか料理とかカラダとかの研究家 舩越 舞

が送る、フリーダムな料理教室。

 

料理教室の枠にとらわれず、メニューもレシピもありません。
 

料理とは?

食べるとは?

生きるとは?

 

決められた料理を作るのではなく、

レシピを見ながら作るのでもなく、
 

素材と対話しながら、

素材の持ち味を引き出し、

自分と対話しながら、

自分の好みを知り、

 

料理は、創造。

料理は表現。

料理は、遊び。

料理は、生きることそのもの。

 

1年後、毎日の中の料理という概念が書き換わるような、

ちょっと刺激的な、料理教室です。

覚悟してご参加下さい(笑)

 

<内容(予定)>
 

4月 入学式
5月 味噌作りと味噌を使った料理
6月 油
7月 旨味、出汁
8月 パスタ
9月 卵料理
10月 魚料理
11月肉料理
12月お菓子
1月 盛付
2月 未定
3月 卒業式

<日程(多少変更の可能性あり)>
 

【Aクラス】
 

10:00-14:00
※多少延長する場合や、早く終わる場合もあります。

2016
4/6(水)
5/11(水)
6/1(水)
7/6(水)
8/3(水)
9/7(水)
10/5(水)
11/2
12/6
2017
1/11(水)
2/1(水)
3/1(水)

【Bクラス】

10:00-14:00
※多少延長する場合や、早く終わる場合もあります。

4/27(水)
5/25(水)
6/22(水)
7/27(水)
8/24(水)
9/28(水)
10/26(水)
11/30(水)
12/20(水)
2017
1/25(水)
2/15(水)
3/15(水)

※AかBどちらかにお申込ください。


 

<場所>

コーボルトジャパン福岡ショールーム

福岡県福岡市博多区井相田3-24-18

 

<授業料>

50,000円

全12回分一括振込
(申し込み確定後に振込先をお知らします)

※入金後のキャンセルは、返金できません。欠席の場合も返金はありません。

 

<お申込方法>

2月1日 朝8時より、申込受付を開始いたします。

お申込希望の方は、

お名前
連絡先メールアドレス
連絡先電話番号

を明記いただき、お申込下さいませ。

お友だち同士でお申込の場合は、代表の方が詳細をご連絡ください。

 

※先着順で、お申込をお受けし、結果は、返信いたします。

※参加確定された方は、1週間以内に振込をお願いいたします。

 

舩越 舞 (Mai Funakoshi) facebookメッセージ
または、

fmai6099@gmail.com

まで。

 

facebookメッセージだと、私とお友達でない場合、届かないことがあります。

私とお友達でない場合は、メッセージを送る前に、舩越舞に友達申請をしていただき、承認後にメッセージをお願いいたします。


フナコシ マイ (舩越 舞)






811-3134
福岡県古賀市青柳2672
fmai6099@gmail.com

<フナコシマイの活動>

          味噌玉

             簡単にお味噌をつくろ!美味しいから。

マーボー

手作りお味噌で絶品麻婆豆腐


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