ワクワク発信! 福岡古賀 WONDER CAFE

福岡県古賀市の自宅で、生命保険・料理教室・身体の教室をしています。ご紹介制のサロンです。

2014年05月

ハウステンボスを黒字回復させたものは?

こんにちは。福岡発酵倶楽部の舩越 舞です。

久しぶりにハウステンボスに行ってきました!

夕方からがオススメですよ。




昼間は暑くて、氷の部屋に入って、涼んだり、




たまには、メリーゴーランドにも乗ってみました。





ちょうどいい大きさの靴が。



だんだん、暗くなってくると、すごくいい雰囲気に。







ライトアップされたバラのトンネルは、一番のおすすめ!





夜は、プロジェクションマッピングのショーがオススメですよ。

大人は、アトラクションは入らなくても、十分楽しめます。

次回も夕方から、ゆっくり行きたいです。

夏は、花火大会もたくさんあるみたいです。

年間パスポート買おうか本気で悩むほどに満喫しました。

絶対また行きたいと思いました。


ハウステンボスのホームページ


2010年にHISの澤田秀雄社長が半年に黒字にした、ハウステンボス。

開業以来初めて黒字回復した理由は?

http://matome.naver.jp/odai/2135951682238239701

社員にお願いしたのは、3つ

1.あいさつ

2.掃除

3.動きを2割早く

もちろん、これだけではないでしょうが。


ハウステンボス、満喫できました!

なんと、2日後にまた行きました。


福岡発酵倶楽部 舩越 舞
811-3134 福岡県古賀市青柳2672
090-7151-6099
fmai6099@gmail.com




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●手作り酵素ドリンクとは?


今、話題の酵素ドリンク、酵素っていったい何でしょうか?

手作り酵素の有効成分には次のものがあります。

・ビタミン、ミネラル
非加熱なので、全部生きたままです。さらに、ビタミン、ミネラルは、体内の酵素を活性化します!

・ファイトケミカル
「色」「香り」「苦味」等の植物性食品の成分のフィトケミカル、第7の栄養素として注目されています。活性酸素から体を守る、抗酸化作用があります。

・植物性の乳酸菌
野生の乳酸菌が生きたままとれます。植物性の乳酸菌は腸まで届きやすいと言われています。

・酵母菌、光合成細菌
これも、野生のもの。たくさんの微生物たちが、さらに発酵して、豊かな腸内環境を作ってくれます。

・必須アミノ酸
微生物たちが発酵の過程で作り出してくれるもの。人間の体内では作ることができません。

・ブドウ糖
手作り酵素に使ったお砂糖は、微生物の働きでブドウ糖に変化します。だから、血液に直接入り、体内のインシュリンを使わないので、身体にも優しいのです。

・発酵生成物
微生物たちが、発酵過程で様々な有効成分を生み出してくれます。

・自分の常在菌
微生物、常在菌、これらが発酵を経て、大変豊かな菌環境を作り出しそれを体内に取り入れることで、ご自身だけの豊かな腸内環境が作られていきます。


これらが、美容と健康によい理由です。

では、肝心な「酵素」は、採れるのでしょうか?

もちろん、生の野菜や果物を使いますので、酵素を生きたま摂ることができます。



体内の酵素が足りていないから、植物から摂る

酵素は体内では作ることができないので、植物から採り入れる。


などの考え方が酵素ドリンクやサプリメントなどを摂る理由の主流の考えかたです。

私は、上記の有効成分が健康や美容に良い影響を及ぼすと考えています。酵素が直接の影響を与えるわけではないと思っています。

あくまでもこれは、私の考えであり、みなさんがどう考えるかはご自由ですよ。ご参考までに。


福岡発酵倶楽部 舩越 舞

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●舩越 舞 プロフィール


1974年 3世代同居の大家族に生まれる

その後、妹二人が生まれて、3姉妹の長女として、8人家族で育つ。

祖父母は、野菜を作り、手作りの漬物、梅干、味噌など、手作りの発酵食品を食べて育つ。


10年間保育士として勤務中に趣味であった発酵食品作りを子どもたちに教え始める。
梅干、梅ジュース、味噌、らっきょうなどの発酵食品を一緒に作ったり、料理をしたり、自分で作ったものは子供たちもよく食べてました!


2009年 保育園を退職し、生命保険の販売を始める。
    同時期に手作り酵素に出会い、自宅にて手作り酵素教室を始める。


手作り酵素以外にも、味噌、麹、甘酒、塩麹、ベーコンなどの発酵食品、手作り食品の教室を行っています。

発酵教室には、延べ1000名以上が参加。

発酵食品、手作り食品を通じて食を豊かさや楽しみを伝えていきたいです。



[メディア紹介歴]

TNC ももち浜ストア

2012年9月20日放送。アナウンサーのつのせかえさんが手作り酵素を体験されました。出来上がりの酵素をスタジオで皆さんで試飲。福田健次さんが、酵素独特の発酵臭を「飲む漬物」とコメントしていただきました。

ももちはま


RKB 今日感ニュース

2013年8月9日放送。アナウンサーの西口久美子さんが夏野菜と果物の手作り酵素教室の様子を取材、後日出来上がりを試飲する様子も放送していただきました。

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RKB はいっ、おべんとう

2013年8月30日、茅乃舎のだしでおなじみの久原本家がスポンサーの番組に出演しました。発酵教室に参加された皆さんに酵素たっぷりのお弁当を作り、皆さんと一緒に美味しくいただく様子が放送されました。

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福岡発酵倶楽部 舩越 舞
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こんばんは。福岡発酵倶楽部の舩越 舞です。初夏のような日差し、暑いけれど、気持ちのよい日が続いていますね。

ところで、数日前、私は、大変な勘違いに気がつきました、、、。

いつも、パソコンをすると、何で私はこんなに疲れるんだろう、

とずっと思っていたのですが、、、、

イスに座るだけで疲れてしまうのです。

私って、弱い、、、

これだけで疲れるなんて、、、

そう思っていました。

数日前、気づいたのですが、

私は4年間も

机とほぼ同じ高さのイスに座ってパソコンや事務作業をしていたのでした!

(つまり、机に対して高すぎるイスが原因でした!)

疲れて当たり前ですね、、、、。

何でこんなことに4年も気づかなかったのでしょうか?

おかしくて一人で笑いが止まりませんでした。

イスを低くすると快適でした!全然疲れません。

おもしろいことに、その直後から背中が痛くなりました。

身体に無理させていたから、笑って背中が緩んだのだと思いました。

痛みにも気づかないほど、背中を硬くしていたようです。

身体って面白い、そう思いました。

背中はだんだん良くなっています

私って、馬鹿だな~、とおかしくなります。



さて、もうすぐ梅酵素教室なので、青梅の効能をお勉強しましょう。

梅酵素で元気に夏を楽しみたいですね!




青梅の10の効能♪

1 疲労回復
梅にはクエン酸、りんご酸、琥珀酸など有機酸がたっぷり。その中でもクエン酸が特に豊富に含まれているクエン酸は私たちの体の疲労物質である乳酸を分解させて体の外に排出させる作用をします。

2 体質改善
体質が酸性に成らないようにして弱アルカリ性で維持することができる。

3 肝臓を保護して肝機能を促す。
体に入って来た毒性物質を解毒する器官が肝臓です。 梅には肝機能を上昇させるピルブサンという成分があります。 特に、お酒を飲んだ後梅酵素を水に薄めて飲めば、翌朝体がすっきり!

4 解毒作用
梅にはピクリン酸という成分が微量入っているので毒性物質を分解します。 食中毒、 腹痛など食べ物による疾病を予防治療するのに効果的。 また梅には癌を予防治療するのに役に立つ各種ビタミンと無機質が豊富です。

5 消化不良, 胃腸障害をなくす。
梅の酸味は消化器官に影響を与えて胃腸、 十二指腸などで消化液を促し、 梅汁は胃液の分泌を促進して正常化させる作用があります。

6 腸内環境を整える
梅の中には強い解毒作用と殺菌効果があるカテキン酸が入っている。 カテキン酸は腸の中に住んでいる悪玉菌の繁殖を抑制して腸内の殺菌性を高めます。

7 皮膚の美容
各種有機酸とビタミンが新陳代謝を促し、血液循環を手伝って美肌効果も。

8 炎症を抑える
梅には炎症をやわらげてくれる効果があります。

9 カルシウムの吸収率を高める。
カルシウムは腸で吸収されにくい性質があるがクエン酸と結合すれば吸収率が高くなります。

10 殺菌作用
腹痛, 下痢, 食中毒にも効果あり。

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

感謝を込めて

福岡発酵倶楽部 舩越 舞
811-3134 福岡県古賀市青柳2672
090-7151-6099
fmai6099@gmail.com



福岡発酵倶楽部 6月のスケジュール

アリスのティーパーティ-


美味しい紅茶とお料理を楽しみながら、「不思議な国のアリス」の世界に迷い込んで、楽しいひと時を過ごしませんか?

masami先生に美味しい紅茶の楽しみ方を学びながら、文理シェフの素敵なお料理をいただく、贅沢な紅茶パーティーです。

前回の様子はこちら。


今回の、ティーパーティーでは、

・生産量の、特選ダージリンファーストフラッシュ

・美味しいアイスティーの入れ方

・アリスの世界を表現したアレンジティー

・世界の銘茶のテイスティング


日時 

2014年6月15日(日)・16日(月)

場所

福岡県古賀市青柳2672

福岡発酵倶楽部

参加費

6500円(メール会員 6000円)


梅酵素教室

6月1日(日)・2日(月)・4日(水)・6日(金)・7日(土)・8日(日)

9日(月)・10日(火)・12日(木)・14日(土)


※1日、4日は、ほぼ満席。できればそれ以外の日のお申し込みがおすすめです。

10:30~13:30

参加費

2.5キロ8000円(ワインの瓶 3~4本)
5キロ 11000円(ワインの瓶6~7本)
10キロ 17000円(ワインの瓶12~13本)
(梅、甜菜糖、米麹、ランチ付き)岩の力は含まれていません。

メール会員は、 500円引き

※材料の発送もいたします。送料込みで同じ料金です。発送の方は日にち指定はできません。6月中旬の発送を予定しています。お申し込みの方には発送日をお知らせします。


今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

感謝を込めて

福岡発酵倶楽部 舩越 舞
811-3134 福岡県古賀市青柳2672
090-7151-6099
fmai6099@gmail.com




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こんばんは。福岡発酵倶楽部の舩越 舞です。今週末は、よいお天気でしたね?皆様どんな週末を過ごされましたか?

私は、最近よく映画を見ています。

今週は、友達おすすめの映画を2本見ましたよ。

「きっとうまくいく」


「最強の二人」




どちらも、すごく素敵な映画です。笑って、泣けます。


「文理さんのお料理食べると、お腹いっぱいなのに必ず痩せてるのよ~」

これは、私の友人の話です。1人じゃないんです。

文理さんに聞いてみたところ

「ミネラルですかね~?」


とのこと。

文理さんのお料理、とにかく野菜がとっても美味しいんです。

こだわりの無農薬自家製野菜。季節のお野菜をとれたてでたっぷり使ってあります。

こだわりの新鮮野菜だから、ビタミン、ミネラル、そして酵素もたっぷり。

たくさん食べてお腹いっぱいなのになぜか痩せてる、不思議な現象が(すべての方が痩せるというわけではありません 笑)

今回のアリスのティーパーティーでは、どんなお料理が食べられるのか?

とっても楽しみです。

今回は、2日間のため、お申し込みは、お早めに。

詳細は、文末にあります。


梅酵素教室、たくさんのお申し込みをいただいて降ります。1日、4日満席間近です。お申し込みはお早めに。


今日も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。

感謝を込めて

福岡発酵倶楽部 舩越 舞
811-3134 福岡県古賀市青柳2672
090-7151-6099
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アリスのティーパーティ-


美味しい紅茶とお料理を楽しみながら、「不思議な国のアリス」の世界に迷い込んで、楽しいひと時を過ごしませんか?

masami先生に美味しい紅茶の楽しみ方を学びながら、文理シェフの素敵なお料理をいただく、贅沢な紅茶パーティーです。


前回の様子はこちら。

今回の、ティーパーティーでは、

・生産量の、特選ダージリンファーストフラッシュ

・美味しいアイスティーの入れ方

・アリスの世界を表現したアレンジティー

・世界の銘茶のテイスティング1
福岡発酵倶楽部 舩越 舞


日時 

2014年6月15日(日)・16日(月)

場所

福岡県古賀市青柳2672

福岡発酵倶楽部

参加費

6500円(メール会員 6000円)


梅酵素教室

6月1日(日)・2日(月)・4日(水)・6日(金)・7日(土)・8日(日)

9日(月)・10日(火)・12日(木)・14日(土)


※1日、4日は、ほぼ満席。できればそれ以外の日のお申し込みがおすすめです。

10:30~13:30

参加費

2.5キロ8000円(ワインの瓶 3~4本)
5キロ 11000円(ワインの瓶6~7本)
10キロ 17000円(ワインの瓶12~13本)
(梅、甜菜糖、米麹、ランチ付き)岩の力は含まれていません。

メール会員は、 500円引き

※材料の発送もいたします。送料込みで同じ料金です。発送の方は日にち指定はできません。6月中旬の発送を予定しています。お申し込みの方には発送日をお知らせします。

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